Acto Inaugural 27º Congreso Nacional Lechero 2022
MEMORIA DEL CONGRESO NACIONAL LECHERO 2022
Sala: Producción Sostenible
- Enfrentando los retos del sector con optimismo. Dr. Juan Calivá Esquivel
- Utilización de purines como una opción de fertilización y mejorador de suelos.M.Sc. Rebeca Gutiérrez Bermúdez
- Alternativas de manejo biológico e integración de bioinsumos para fincas lecheras. Ing. Rolando Tencio Camacho
- Desafío en el manejo estratégico de concentrados y suplementación con insumos no tradicionales. M.Sc. Augusto Rojas Bourrillon
- Experiencias con productores que hayan utilizado alternativas de fertilización con purines, manejo biológico e integración de bioinsumos para fincas lecheras. Moderador: Dr. Fabián Vargas Rodríguez Lic. Bernal Ulloa, Ing. Roger Rodríguez, Ing. Erick Salazar
- Proyecto BioPaSOS: Lecciones aprendidas para la promoción de la ganadería sostenible M.Sc. Cristóbal Villanueva, CATIE
- Formulando aminoácidos en tiempos de crisis. Ing. Armando Zúñiga Rodríguez
- Optimización de la rentabilidad de la finca mediante el uso de pastoreo intensivo. Ing. Marcos Rojas Rojas
- Pastoreo Racional Voisin, de la teoría a la práctica. M.Sc. Michael Rúa Franco
- ¿Por qué debo establecer Pastoreo Holístico en mi finca? Ing. Rodolfo Ernesto Zechner
- Avances de la NAMA Ganadería, resultados e impacto positivo con el ambiente. M.Sc. Sergio Abarca Monge M.Sc. Cristóbal Villanueva Dr. Alberto Vega
- Panel sobre experiencias en pastoreo. Moderador: Dr. Fabián Vargas Rodríguez Ing. Christian Steinvorth, Dr. Luis Manuel Chavarría, Ing. Erick Salazar
Sala: Agregación de Valor
- Tendencias en el consumo de productos lácteos Lic. Erick Apuy García
- Incubación de empresas: una alternativa para formalización y crecimiento de PYMES M.Eng. María Fernanda Jiménez
- ¿Cómo diferenciar mis productos mediante el diseño? Licda. Pilar Fallas Rodríguez
- Cata de quesos: un mundo por descubrir Dra. Marianela Cortés Muñoz
- Reflexiones sobre la presencia de Listeria monocytogenes en queso fresco: ¿Amenaza real o temor imaginario? Dr. Mauricio Redondo Solano
- Conceptos de maduración de quesos Lic. Malen Sarasua
- Gestión ambiental en la industria láctea Dra. Laura Brenes Peralta
- Denominación de Origen: Una experiencia de diferenciación Lic. Mario Monge Chacón
- Sección especializada
- Gestión de la calidad e inocuidad de productos lácteos Moderador: M.Sc. Carlos Sánchez
- Registro sanitario de productos lácteos Dra. Cristina Madríz, Dra. Ericka Ramírez
- Etiquetado general y refrescamiento de términos lecheros M.Sc. Tatiana Cruz Ramírez
- Caso de éxito en la gestión de la inocuidad Heimer Fernández Serrano / Ing. Carlos Céspedes Mena
Sala: Tendencias e Innovaciones
- Eficiencia y sostenibilidad: herramientas a mano del productor Ing. Jorge E. Zúñiga (ELANCO)
- Optimización de raciones para ganado lechero a través del balanceo con Aminoácidos Ing. Sofía Rodríguez (ADISSEO)
- Innovaciones nutricionales: la nueva forma de nutrir nuestras vacas para los retos del futuro Carlos Saviani (AV DOS PINOS)
- Alternativas en el control Parasitario en el Trópico Diego Mauricio González (CORPECO)
- Tecnologías de vanguardia en la administración de pasturas Ángelo Lobo Cálix (ABOPAC)
- Fermenten: fuente proteica de alto rendimiento en proteína metabolizable para terneras y vacas lactantes. Dr. Jesus Torralba (VETIM)
- AGROINNOVA, modelos de sistemas silvopastoriles en Costa Rica Gabriela Gómez/Pedro Avendaño. IICA
- Uso de Purines para el manejo integrado de desechos orgánicos producto de la actividad ganadera y lechera Ing. Ignacio Mena Coto (DURMAN – Aliaxis Latinoamérica)
- Sustentabilidad como driver de negocio – ¿si no es ahora, cuando? Carlos Saviani (DSM)
- Soluciones novedosas en nutrición de pastos Ing. Alejandro Bonilla (COLONO)
- Factores clave para maximizar la respuesta en nutrición edáfica de pasturas para producción de leche. Ing. Marcos Rojas Rojas (FERTICA)
Sala: Caprinocultura
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