Congreso Nacional Lechero 2016

SALA PRINCIPAL PAZ A

• Beneficios del consumo de productos lácteos. Lic.Rafael Cornes – FEPALE  – Uruguay.
• Situación mundial y regional del mercado de productos lácteos. Ing. Eduardo Blasina – Uruguay
• Estado actual del sector lácteo nacional. Dr. Carlos Pomareda. Costa Rica.
• Visión de la Cámara. Lic. José Antonio Madriz. Presidente CNPL
• Sistemas de producción de leche en Costa Rica: ventajas y desventajas de cada uno de ellos. M.Sc. Augusto Rojas Bourillón. CINA – UCR.
• Manejo de suelos y enmiendas: base para la producción de forrajes. Dr. Rafael Salas. CIA – UCR
• Nutrición de forrajes, base para el pastoreo. Dr. Jorge Velázquez – Colombia
• Agricultura de forrajes: base de la producción de leche. – Asistencia técnica en fincas lecheras. Ing. Alejandro Scheuch. Chile. 
• Cambio climático: mito o realidad ¿Qué debemos hacer?
  • Ing. José Retana – INM.
  • Ing. Sergio Abarca – INTA.
• Tecnología aplicada a la lechería. Dr. Daniel Graunard. Alltech.
• Importancia de la etapa de transición. Dr. Bill Weiss. EEUU
• Uso adecuado de minerales en la producción de leche. Dr. Bill Weiss. EEUU

INDUSTRIA Y MERCADOS. PAZ C OESTE

• Decodificando el consumo de productos lácteos en la actualidad de Centroamérica.  MBA. Allan Amador. Nielsen
• Calidad e inocuidad de productos lácteos. Ing. Alejandra Díaz –IICA
• Tendencias en fermentos y cuajos para la elaboración de productos lácteos. Tec. Diego Würth – Uruguay
• Tendencias e innovación en el mercado de productos lácteos. MBA. Yuran Rodríguez. Tetra Pak. (no disponible a solicitud de Tetra Pak)
• Reglamentación y vigilancia de  mercado de productos lácteos. Licda. Tatiana Cruz. MEIC
• Efectos de la pasteurización en elaboración de  productos  lácteos. Dr. Richard Ellner. Alemania.
• Taller de cata de quesos. Dra. Marianela Cortés-CITA
• Aprovechamiento de sueros. Diana Víquez – CITA.
• Diseño de marca: elemento crucial en el mercadeo de pymes lácteas

PRODUCCIÓN PRIMARIA PAZ C ESTE

• Reducción de la huella de carbono mediante la nutrición de ganado bovino. M.Sc. Sofía Macaya. Costa Rica.
• Conferencia-Taller: “Cómo convertirse en un Líder de Influencia y alinear los Equipos de trabajo en una finca ganadera” Mag. Julio Gutíerrez. Panamá. (Pendiente)
• ¿Cómo mejorar la eficiencia reproductiva a través de diferentes métodos de detección de celos? Dr. Frank Hueckmann- Dr. Rolando Quesada. Costa Rica.
• Cruces lecheros para el trópico. Dr. Jaime Murillo. Costa Rica
• Girolando y sus cruces en la producción lechera en zonas tropicales. Dr. Tiago Ferreira. Brasil. (Pendiente)
• Estrategias de mejoramiento genético. ¿Qué se debe tomar en cuenta? Dr. Bernardo Vargas – UNA Costa Rica.
• Efectos de la Suplementación con Ácidos Grasos Poli- insaturados- PUFA´s- sobre la Concentración de Urea en Leche. M.Sc. Jefrey Sánchez. Alltech.
• Atención a la paratuberculosis. Dr. Luis Nazario Araya- UNA
• Visión global y  nacional del negocio de la leche de cabra. M.Sc. Carlos Boschini Figueroa – UCR
• Inseminación e interpretación de pruebas genéticas de cabras.
  • Ing. Froilán Naranjo Monge.
  • Ing.Mauricio Chinchilla Lizano.
• Experiencia de un desarrollo de producción de leche de cabra en Guanacaste. MBA. Carlos Carranza. Asociación Costarricense de Productores de Cabra. 

 TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

• Características fermentativas y nutricionales de mezclas ensiladas de corona de piña con cuatro niveles de guineo cuadrado (Musa sp.) para la alimentación de rumiantes^* Augusto Rojas-Bourrillon¹, Carlos M. Campos-Granados¹, Gerson J. Lazo-Salas¹, Michael López-Herrera¹, Carlos Zumbado-Ramírez². 
• Digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutro de 8 forrajes de corte utilizados en lecherías de altura y de bajura en Costa Rica* Carlos M. Campos-Granados¹, Augusto Rojas-Bourrillon¹, Adrián Martínez-Machado¹, Luis Villalobos-Villalobos¹ 
• Pastoreo bajo el concepto de edad fenológica con pasto kikuyo en la finca lechera La Concordia. Susana A. Cascante S.,¹ Anthony Harrington.,³ Luis C. Noguera S.,⁴ Luis A. Villalobos V.^1,2 
• Efecto de la endometritis subclínica sobre la respuesta ovárica y uterina dentro de un programa de inseminación artificial en vacas de leche Roger Molina-Coto^1,2, Scott E. Poock², Duane H. Keisler² y Matthew C. Lucy²  
• Fertilización nitrogenada en el pasto alpiste (Phalaris arundinacea) Luis A. Villalobos V^1,2., Augusto Rojas B^1,2., Carlos Campos G ^1,2., Álvaro Coto K.³ 
• Impacto de la Cetosis Subclínica sobre la salud, producción de leche, y desempeño reproductivo en vacas Holstein de alta producción Silva, MA^1,2; Veronese², A; Belli, AL^2,3; Madureira, EH¹; Chebel R². 
• Producción de gas in vitro y metano entérico de los principales forrajes utilizados en fincas comerciales de Costa Rica* Carlos M. Campos-Granados¹, José Arce-Cordero^1, Augusto Rojas-Bourrillon¹, Luis Villalobos-Villalobos¹.