
SALA PRINCIPAL PAZ A
- Beneficios del consumo de productos lácteos. Lic.Rafael Cornes – FEPALE – Uruguay.
- Situación mundial y regional del mercado de productos lácteos. Ing. Eduardo Blasina – Uruguay
- Estado actual del sector lácteo nacional. Dr. Carlos Pomareda. Costa Rica.
- Visión de la Cámara. Lic. José Antonio Madriz. Presidente CNPL
- Sistemas de producción de leche en Costa Rica: ventajas y desventajas de cada uno de ellos. M.Sc. Augusto Rojas Bourillón. CINA – UCR.
- Manejo de suelos y enmiendas: base para la producción de forrajes. Dr. Rafael Salas. CIA – UCR
- Nutrición de forrajes, base para el pastoreo. Dr. Jorge Velázquez – Colombia
- Agricultura de forrajes: base de la producción de leche. – Asistencia técnica en fincas lecheras. Ing. Alejandro Scheuch. Chile.
- Cambio climático: mito o realidad ¿Qué debemos hacer?
- Tecnología aplicada a la lechería. Dr. Daniel Graunard. Alltech.
- Importancia de la etapa de transición. Dr. Bill Weiss. EEUU
- Uso adecuado de minerales en la producción de leche. Dr. Bill Weiss. EEUU
INDUSTRIA Y MERCADOS. PAZ C OESTE
- Decodificando el consumo de productos lácteos en la actualidad de Centroamérica. MBA. Allan Amador. Nielsen
- Calidad e inocuidad de productos lácteos. Ing. Alejandra Díaz –IICA
- Tendencias en fermentos y cuajos para la elaboración de productos lácteos. Tec. Diego Würth – Uruguay
- Tendencias e innovación en el mercado de productos lácteos. MBA. Yuran Rodríguez. Tetra Pak. (no disponible a solicitud de Tetra Pak)
- Reglamentación y vigilancia de mercado de productos lácteos. Licda. Tatiana Cruz. MEIC
- Efectos de la pasteurización en elaboración de productos lácteos. Dr. Richard Ellner. Alemania.
- Taller de cata de quesos. Dra. Marianela Cortés-CITA
- Aprovechamiento de sueros. Diana Víquez – CITA.
- Diseño de marca: elemento crucial en el mercadeo de pymes lácteas
PRODUCCIÓN PRIMARIA PAZ C ESTE
- Reducción de la huella de carbono mediante la nutrición de ganado bovino. M.Sc. Sofía Macaya. Costa Rica.
- Conferencia-Taller: “Cómo convertirse en un Líder de Influencia y alinear los Equipos de trabajo en una finca ganadera” Mag. Julio Gutíerrez. Panamá. (Pendiente)
- ¿Cómo mejorar la eficiencia reproductiva a través de diferentes métodos de detección de celos? Dr. Frank Hueckmann- Dr. Rolando Quesada. Costa Rica.
- Cruces lecheros para el trópico. Dr. Jaime Murillo. Costa Rica
- Girolando y sus cruces en la producción lechera en zonas tropicales. Dr. Tiago Ferreira. Brasil. (Pendiente)
- Estrategias de mejoramiento genético. ¿Qué se debe tomar en cuenta? Dr. Bernardo Vargas – UNA Costa Rica.
- Efectos de la Suplementación con Ácidos Grasos Poli- insaturados- PUFA´s- sobre la Concentración de Urea en Leche. M.Sc. Jefrey Sánchez. Alltech.
- Atención a la paratuberculosis. Dr. Luis Nazario Araya- UNA
- Visión global y nacional del negocio de la leche de cabra. M.Sc. Carlos Boschini Figueroa – UCR
- Inseminación e interpretación de pruebas genéticas de cabras.
- Experiencia de un desarrollo de producción de leche de cabra en Guanacaste. MBA. Carlos Carranza. Asociación Costarricense de Productores de Cabra.
TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN
- Características fermentativas y nutricionales de mezclas ensiladas de corona de piña con cuatro niveles de guineo cuadrado (Musa sp.) para la alimentación de rumiantes* Augusto Rojas-Bourrillon1, Carlos M. Campos-Granados1, Gerson J. Lazo-Salas1, Michael López-Herrera1, Carlos Zumbado-Ramírez2.
- Digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutro de 8 forrajes de corte utilizados en lecherías de altura y de bajura en Costa Rica* Carlos M. Campos-Granados1, Augusto Rojas-Bourrillon1, Adrián Martínez-Machado1, Luis Villalobos-Villalobos1
- Pastoreo bajo el concepto de edad fenológica con pasto kikuyo en la finca lechera La Concordia. Susana A. Cascante S.,1 Anthony Harrington.,3 Luis C. Noguera S.,4 Luis A. Villalobos V.1,2
- Efecto de la endometritis subclínica sobre la respuesta ovárica y uterina dentro de un programa de inseminación artificial en vacas de leche Roger Molina-Coto1,2, Scott E. Poock2, Duane H. Keisler2 y Matthew C. Lucy2
- Fertilización nitrogenada en el pasto alpiste (Phalaris arundinacea) Luis A. Villalobos V1,2., Augusto Rojas B1,2., Carlos Campos G 1,2., Álvaro Coto K.3
- Impacto de la Cetosis Subclínica sobre la salud, producción de leche, y desempeño reproductivo en vacas Holstein de alta producción Silva, MA1,2; Veronese2, A; Belli, AL2,3; Madureira, EH1; Chebel R2.
- Producción de gas in vitro y metano entérico de los principales forrajes utilizados en fincas comerciales de Costa Rica* Carlos M. Campos-Granados1, José Arce-Cordero1, Augusto Rojas-Bourrillon1, Luis Villalobos-Villalobos1.
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