Congreso Nacional Lechero 2019

SALA PRINCIPAL 

• Dinamismo del Sector Lácteo Costarricense.Desafíos y oportunidades. Álvaro Coto Keith, Presidente, CNPL.
• Globalización Comercial y tratados de libre comercio. Perspectivas para el Sector Lácteo. Gerardo Corrales. Costa Rica.
• Prospección de la industria láctea hacia el 2050. Andrés Giraldo Ocampo, Colombia.
• Modulación de sistemas de pagos de leche. Nicolás López Villalobos. Nueva Zelanda.
• Una visión práctica hacia el gerenciamiento de unidades productivas lecheras. Kattia Castro, Costa Rica.
• Elementos claves para aumentar la productividad y reproducción del ganado lechero. Silvio Miranda, Canadá.
• Forraje: Oro de nuestras fincas. Experiencias alrededor del mundo. José García. México.
• Beneficios del gen SLICK en la producción de leche en climas calientes de Costa Rica. Esther Donkersloot. Nueva Zelanda.
• El impacto de la calidad de leche sobre el precio pagado al productor. Alejandro Ceballos, Colombia.
• Dinámica de hato: manejo práctico de la reproducción en los hatos lecheros, para mejorar el flujo de caja.  Juan Carlos Tschopp. Argentina.
• Suplementación estratégica en sistemas pastoriles. Fernando Bargo, Argentina.
• Enfermedades zoonóticas, una barrera no arancelaria en el entorno lácteo mundial. Rafael Paiva. Venezuela/Estados Unidos

SALA CONGRESO FORRAJERO

• Estado actual de la Red Nacional de Pastos y Forrajes. Álvaro Coto Keith. Presidente, CNPL.
• Reconocer el estado de las tecnologías forrajeras en Costa Rica. Guillermo Pérez, UTN, Costa Rica.
• Conceptos de uso de suelo en ganadería. Helga Thiele. Costa Rica.
• El ABC de los forrajes. Jorge Elizondo Salazar, UCR, Costa Rica.
• Cambio climático en el sector ganadero, medidas de adaptación. Sergio Abarca, INTA, Costa Rica.
• Mitigación de gases efecto inverdadero.Los méritos relativos de dos sistemas: basados en pasturas vrs raciones completas.  Karla Mena, MAG, Costa Rica.
• Potencial de pastos guineas (Megathyrsus maximus Jacq.) en sistemas intensivos en lechería de bajura. Marco Rojas. Costa Rica.
• Oportunidades y desafíos en forrajes de altura.  Marco Castro. Costa Rica.
• Pastos de altura y pastoreo con base a la edad fenológica. Luis Villalobos, Zootecnia, UCR.
• Pastos del género Pennisetum probados en condiciones para Costa Rica, desempeño real y perspectiva. Carlos Campos, CINA, UCR.
• Experiencias con forrajes y cultivos en lechería de altura. William Sánchez, INTA, Costa Rica.
• Sorgo forrajero como alternativa para la suplementación en sistemas lecheros. Carlos Boschini. Costa Rica.
• Caso de éxito en el manejo de pastos.  José Alfaro, Hacienda La Quina y Juan Manuel Sánchez, Hacienda El Cántaro.

SALA AGREGACIÓN DE VALOR

• Nuevas herramientas para detectar adulteraciones en leche. Graciela Artavia. CITA, Costa Rica.
• Sector lácteo costarricense y la apertura comercial. Henry Benavides, COMEX, Costa Rica.
• Consumo de lácteos en población infantil y aspectos relacionados con el espectro autista.  Pablo Ballestero Ordoñez. UCR.
• Cata de quesos y maridaje con vino. Pilar Fallas y Laura Mora, Costa Rica.
• Ecoetiquetado: tipos, normas, requisitos y ventajas. Luis Valerio. TEC, Costa Rica.
• Indicaciones geográficas (IGs) como herramienta para añadir valor. Perspectivas para el sector lechero. Leonor Obando, Comex, Costa Rica.
• Economía circular e innovación. Laura Brenes, TEC, Costa Rica.
• Innovación y fraccionamiento de compuestos. Diana Víquez, CITA, Costa Rica.
• Caso de éxito: ¿Cómo puede ser exitosa una PYME láctea? Micaelina Muñoz, Productos Tulín.
• Biodiesel de suero de leche. Samantha García, Costa Rica.

BLOQUE CAPRINO

• Calidad de leche caprina. Alejandro Chacón, UCR, Costa Rica.
• Nutrición de cabras. Fabián Vargas, Costa Rica.
• Modelo de negocios de la industria caprina en Nueva Zelanda. Juan Arias.

SALA INNOVACIONES DE CASAS COMERCIALES PARA LA PRODUCCIÓN PRIMARIA

• Utilizando recursos digitales para monitorear la vaca y producir más. Luciano Lobo. Dos Banderas.
• Minerales orgánicos: alto impacto reproductivo, menor impacto ambiental. MBA. Ing. Héctor León Hidalgo, Colono Agropecuario.
• Nuevas Alternativa en el Control de Parásitos. Diego González Carrasquilla,Corpeco.
• Uso de Vista PreT para aumentar la degradación de fibra de forrajes previo al consumo, efectos sobre la composición nutricional y mejoras obtenidas en producción de leche y ganancia de peso. Edgardo Rico Mora. FARYVET.
• Experiencias practicas con el control de Micotoxinas y Salud Reproductiva del hato lechero.  Tiago Ferreira, Ciencias Pecuarias.